Sok fehérjepor márka található a piacon, eltérőek a fehérjeforrások, más a tartalom, a készségek kiválasztása, a következőket követni kell a táplálkozási szakemberrel, hogy kiváló minőségű fehérjeport válasszon.
1. A fehérjepor osztályozása és jellemzői
A fehérjeport forrás szerint főként állati fehérjepor (például: tejsavófehérje, kazeinfehérje) és növényi fehérjepor (főleg szójafehérje) és vegyes fehérjepor osztályozza.
Állati fehérje por
Az állati fehérjeporban lévő tejsavófehérjét és kazeint a tejből vonják ki, a tejfehérje savófehérje-tartalma pedig csak 20%, a többi kazein. A kettőhöz képest a tejsavófehérje magasabb abszorpciós sebességgel és jobb a különböző aminosavak aránya. A kazein nagyobb molekula, mint a tejsavófehérje, amely kissé nehezen emészthető. Jobban elősegítheti a test izomfehérje szintézisét.
A feldolgozás és a finomítás mértéke szerint a tejsavófehérje por koncentrált tejsavófehérje-porra, szeparált tejsavófehérje-porra és hidrolizált tejsavófehérje-porra osztható. Vannak bizonyos különbségek a három termék koncentrációjában, összetételében és árában, amint azt az alábbi táblázat mutatja.
Növényi fehérje por
Növényi fehérjepor a gazdag források miatt, az ára jóval olcsóbb lesz, de tejallergiás vagy laktóz intoleranciás betegek számára is alkalmas, közönséges szójafehérje, borsófehérje, búzafehérje stb., amelyek közül a szójafehérje az egyetlen jó minőségű a növényi fehérjében lévő fehérjét az emberi szervezet is jól fel tudja venni és hasznosítani tudja, de az elégtelen metionintartalom miatt, ezért az emésztés és felszívódás aránya viszonylag alacsonyabb, mint a állati fehérje por.
Vegyes fehérje por
A vegyes fehérjepor fehérjeforrásai közé tartozik az állati és növényi, általában szójafehérje, búzafehérje, kazein és tejsavófehérje por vegyes feldolgozása, hatékonyan pótolják a növényi fehérjében lévő esszenciális aminosavak hiányát.
Másodszor, van egy trükk a kiváló minőségű fehérjepor kiválasztásához
1. ellenőrizze az összetevők listáját a fehérjepor forrásának megtekintéséhez
Az összetevők listája összetevőtartalom szerint van rendezve, és minél magasabb a sorrend, annál magasabb az összetevőtartalom. Jó emészthetőségű és felszívódású fehérjeport válasszunk, és minél egyszerűbb az összetétel, annál jobb. A forgalomban lévő elterjedt fehérjepor emészthetőségi sorrendje a következő: tejsavófehérje > kazein fehérje > szójafehérje > borsófehérje, ezért előnyben kell részesíteni a tejsavófehérjét.
A tejsavófehérje-por specifikus kiválasztása általában a koncentrált tejsavófehérje-port, a laktózérzékenyek választhatják a tejsavófehérje-por elkülönítését, a rossz emésztési és felszívódási funkcióval rendelkező betegek pedig hidrolizált tejsavófehérje-port választanak.
2. ellenőrizze a táplálkozási tények táblázatát a fehérjetartalom megtekintéséhez
A jó minőségű fehérjepor fehérjetartalmának el kell érnie a 80%-ot, azaz minden 100 grammos fehérjepor fehérjetartalmának el kell érnie a 80 grammot és afelettit.
Harmadszor, a fehérjepor kiegészítésére vonatkozó óvintézkedések
1. az egyéni helyzetnek megfelelően megfelelő kiegészítés
A kiváló minőségű fehérjében gazdag élelmiszerek közé tartozik a tej, a tojás, a sovány hús, például az állatállomány, a baromfi, a hal és a garnélarák, valamint a szójabab és a szójatermékek. Általában az ajánlott mennyiséget kiegyensúlyozott napi étrenddel lehet elérni. Különböző betegségek vagy fiziológiai tényezők miatt, mint például a műtét utáni rehabilitáció, a betegség cachexiás betegek, vagy a terhes és szoptató anyák, akiknek nincs elegendő táplálékfelvételük, további étrend-kiegészítők indokoltnak kell lenniük, de ügyelni kell a túlzott fehérjebevitelre, hogy elkerüljük a növekedést. a vesére nehezedő teher.
2. ügyeljen a telepítési hőmérsékletre
Az adagolási hőmérséklet nem lehet túl meleg, könnyen tönkreteheti a fehérje szerkezetét, körülbelül 40 ℃ lehet.
3. Ne egye savas italokkal
A savas italok (például almaecet, citromos víz stb.) szerves savakat tartalmaznak, amelyek fehérjeporral való találkozás után könnyen vérrögképződhetnek, befolyásolva az emésztést és a felszívódást. Ezért savas italokkal nem fogyasztható, gabonafélékhez, lótuszgyökér-porhoz, tejhez, szójatejhez és egyéb ételekhez adható, vagy étkezés közben is bevehető.
Feladás időpontja: 2024.10.18